진천군 농업기술센터

2008 제10회 여주진상명품축제

전국 외국인쌀요리 경연대회 안내

1. 일    시 : 2008. 10. 5 (일) 14:00 ~ 17:00

2. 장    소 : 여주진상명품축제 행사장(경기 여주 신륵사)

3. 주    제 : 각국쌀요리, 퓨전쌀요리 등

4. 참가대상 : 외국인 30개팀

   ※ 1팀 구성은 2명 이내로 구성

   ※ 한국인과 외국인이 함께 참여가능

      (단,1팀당 1명은 외국인 참여하여야 함)

5. 참가요령

  ￭ 참가신청서를 작성하여 E-mal, FAX, 인터넷으로 접수

  ￭ 신청마감일 : 2008년 9월 26일까지

  ￭ 신청서 양식 : www.yj5959.net

  ￭ 신청서 접수

   - 우편) 경기 여주군 여주읍 상거리 5-5 여주군농업기술센터

   - 전화) 031-887-3718,     팩스) 031-884-0906  

   - E-mail) wjieun@hanmail.net

6. 출품규정

  ￭ 다듬기, 손질 등 기본조리는 50%까지 사전준비가

    가능하나 현장에서 조리과정을 볼 수 있어야 한다.

  ￭ 출품작의 소유권과 저작권은 여주군에 있음

  ￭ 참가신청서에 기재된 내용과 동일한 작품을 출품해야 함

  ￭ 출품 작품은 정해진 시간에 제출하고, 미제출시

    실격처리 함

  ￭ 심사위원의 심사결과에 이의를 제기하지 않는다

7. 경진요령

  ￭ 참가자 준비사항 : 요리재료, 조리기구 등

    ※ 복장 : 각국의 특색을 살릴 수 있는 전통의상

  ￭ 경연방법

    - 행사장에서 직접 조리하여 출품

    - 쌀을 주재료로 한 완성품 제시

      (심사용, 전시 및 시식용)

       ※ 심사용 : 심사위원 시식용 접시는 15cm 이내로 규정

       ※ 전시 및 시식용 : 전시대 규격은 1팀당 45cm 이내로 규정

  ￭ 경진일정

8. 심    사

  ￭ 심사방법 : 심사위원의 현장 경진 심사

  ￭ 심사기준

    - 화합 및 단합도(25) : 요리경연시 팀의 화합도

    - 보급성(대중성)(25) : 재료선택의 보편성, 조리과정의 편리함

    - 특색성(25) : 요리작품의 각국의 특징 등

    - 맛과 모양(25) : 조화로운 맛과 아름다운 모양

9. 상금 및 상장

10. 보상비 : 1팀당 재료 및 교통비 150,000원 지급

￭ 주최 : 여주군

￭ 주관 : 진상명품축제추진위원회 ․ 여주군향토음식연구회

￭ 문의 : 여주군농업기술센터 생활기술팀 031-887-3716 ~ 8